Kemence klub 2026.03.24.

Ha kedd, akkor Kemence klub! Ha tavasz, akkor répatorta közkívánatra. Nem is akármilyen, hanem gluténmentes. Ma csapatmunkában dolgoztunk. Volt répapucoló és azt lereszelő csapat. Tojásos szekció, akik a tojássárgáját keverték és a fehérjéből habot vertek. Narancs előkészítő egység és mosogató brigád. Krémkeverők, főkóstolók, szemétszedők, rendcsinálók, tepsifelelősök, nyalakodók és lábatlankodók. Mindenki megtalálta valahol a helyét és égett a kezük alatt a munka. Öröm volt látni a nyüzsgést a konyhában, mint a méhkaptárban a méhek, úgy szorgoskodott a csapat. Így gyorsan el is készült 4 adag répatorta mennyei narancsos mascarpone krémmel. Megadtuk a módját, 10-ből 10 pontos lett. Csak a hűlt helye és szép emléke maradt. Most pedig íme a recept, ha valaki kedvet kapott volna az elkészítéséhez: A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját habosra kikavarjuk a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, fahéjjal, sütőporral, az olvasztott margarinnal és a reszelt répával. Ha már légbuborékok vannak a masszában, akkor belekeverjük a lisztet is, jól elkeverjük és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, ezzel lazítjuk a tésztát. Majd papírral bélelt tepsire öntjük, elegyengetjük és 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, még szép arany színt kap. Arra vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki! Amíg teljesen kihűl a répatorta, addig elkészítjük a krémet, amihez először felverjük a habtejszínt, majd porcukorral, fél narancs levével, egy egész narancs héjával ízesítjük, végül beledolgozzuk a mascarponet. Laza szerkezetű krémet kapunk, amit a tészta tetejére kenhetünk. Mi úgy tálaltuk, hogy a felkockázott tortaszeletekre 1-1 evőkanálnyi krémet halmoztunk. Hmmmm! Nagyon finom! Tessék kipróbálni!