VII. Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferencia

Iskolánk képviseltette magát, a Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar
Marketing és Kereskedelem Tanszék által szervezett rendezvényen. "Táplálkozásmarketing elméletben és gyakorlatban" volt a konferencia mottója. A rendezvény középpontjában a 2011 tavaszán Dr. Szakály Zoltán által írott Táplálkozásmarketing című könyv állt. A téma tudományos szakértőit, valamint az élelmiszeripari vállalatok vezetőit kérték fel, hogy mutassák be, hogyan érvényesül tevékenységük során a táplálkozási sajátosságokat előtérbe helyező marketing. Az előadások érintették az élelmiszerfogyasztói- és az egészség-magatartást befolyásoló trendeket, valamint az egészségközpontú innováció lehetséges irányait és gátjait is. Vállalati oldalról olyan sikeres példák kerültek bemutatásra, ahol a gyártmányfejlesztésben kiemelt szerepet kap az egészség.